Hallo liebe Little Miss Organized Leser
Mein Name ist Lucia Schumacher-Bajer, ich bin 42 Jahre alt, gelernte Krankenschwester und jetzt Hausfrau und mit Freude Mami von zwei Kids.
Ich muss (möchte) einfach meine Figur “in shape” behalten. Mein Schatz und ich haben am 1. Januar mit der Kohlenhydrat-armen Ernährung gestartet. Er hat nach einer Woche bereits 2,3 kg abgenommen, bei mir waren es 1,7 kg – und das an den richtigen Stellen, dank genügend Eiweissen (wichtig!)
Die Gerichte sind einfach gehalten, man kann alles „ausbauen“ und viel mehr „gourmet-like“ machen. Ich wollte aber etwas zusammenfassen was jede Mutter, Hausfrau und Berufsfrau auch unter Zeitdruck schafft ohne 100 verschiedene Zutaten kaufen zu müssen :-). Auf Kohlenhydrate (Reis, Nudeln, Brot, Kartoffeln, Gebäck, Kekse, Chips, Süsses, süsse Getränke – auch Orangensaft! usw.) zu verzichten lohnt sich wirklich!! Man nimmt schnell und gesund ab, aber auch das braucht Disziplin, sonst geht es nicht. 🙁 Mal hier und dort eine kleine Sünde geht nicht. Ihr könnt aber auch einzelne Tage einbauen, die Kohlenhydrat frei sind. Das Resultat ist natürlich nicht das Gleiche, aber es hilft trotzdem dauerhaft Gewicht zu verlieren
Wichtig ist: Zwischen den Mahlzeiten min. 4 Stunden Pause…. ein saurer Apfel, eine Kiwi oder ein paar (!) Ceshew Nüsse oder Mandeln sind erlaubt, auch Karotten, Kohlrabi, Paprika, grüne Gurken knabbern, ist o k…vor allem abends wenn der Heisshunger kommt, aber sonst müsst Ihr echt hart mit Euch sein ;-). Feiner Tee ohne Zucker hilft abends auch bei Heisshunger.
Am Anfang steht der Einkauf :-).
Wenn Ihr das Gute nicht zu Hause habt, könnt Ihr es nicht essen, und dann greift man eher zu „ungesunden Dickmachern“.
Also: Kauft haufenweise Fleisch, in allen Variationen sowie Eier und Fisch (falls Ihr mögt). Das Fleisch darf keine (!) Panade haben, also kein Teig rundherum, Pouletschenkel mit Haut ist in Ordnung (aber nur wenn man es NICHT mit Kohlenhydraten kombiniert, sonst machts dick), Würste und Fleischkäse, wenn dann mit Geflügelfleisch sind erlaubt….., Léger Mozzarella, Léger Salatsauce mit Kräutern, oder ihr macht selber eine Joghurt-Sauce oder reine Essig-Ölsauce… Kauft haufenweise verschiedenes Gemüse, Salate und Früchte aber eher saure Früchte weil :
Achtung auch Früchte haben Zucker!
Cashewnüsse und Mandeln, Halbrahm oder M Dessert….Schwarze Schokolade mit min. 70 % Kakaogehalt (wenn Ihr wie ich, Süsses nicht ganz wegbekommt ) liegen drin.
Wenn Ihr kohlenhydratfrei esst (wir reden von den schlechten Kohlenhydraten) dann braucht Ihr Fett fürs Gehirn und um die Nährstoffe aufzunehmen. Also Fleisch darf in Butter angebraten werden, zum Gemüse oder zu Früchten dürft Ihr ein Häufchen Halbrahm oder M-Dessert nehmen, Ihr müsst sogar!
UNBEDINGT ESSEN BIS IHR SATT SEID!
VIEL TRINKEN vor und nach den Mahlzeiten vor allem Wasser, Tee und Kaffee ohne Zucker sind erlaubt.
KEINEN ALKOHOL, dieser unterbricht jegliche Fettverbrennung!
Morgens:
1/2 Apfel, 1/2 Banane (Banane sind nur so erlaubt, nicht zwischendurch), 1/2 Orange schneiden und etwas Halbrahm oder Naturjoghurt obendrauf geben, dazu Kaffee ohne Zucker mit einem Schuss Milch.
Mittags und Abends:
Ihr könnt jedes Menu auch abends essen. Da Eiweiss am Abend sehr viel Energie braucht um verdaut zu werden, holt sich der Körper die Energie aus den überschüssigen Fettzellen, Du verbrennst also Fett im Schlaf!
Ich habe Euch einige meiner Rezept-Ideen zusammengestellt, viel Spass beim Nachkochen!